以下轉載自yahoo"四季鄰食"報導,是小舖營養師陳怡靜於8月中旬接受特派記者採訪內容.
若您認同小舖,也想讓更多人認識維爾康天然小舖,可到yahoo網頁上去推薦喔!
yahoo四季鄰食網頁連結http://tw.topic.yahoo.com/localfood2/article/tw-features.yahookimo.com.tw/twfeaturesyahookimocomtw_200908241717
從食開始，為健康生活把關─維爾康天然小舖
作者：鄭微宣 | 更新日期：2009/08/24
在台灣，只要是有閱讀健康書習慣的消費者，一定聽過、或是手上就擁有這本健康書─《吃錯了，當然會生病！》，這本暢銷書從2006年出版，不到一年的時間即銷售20萬冊，至今也仍名列長銷書榜中。作者陳俊旭博士，是首位考取美國自然醫學醫師執照的台灣人，目前是維爾康天然小舖創辦人兼總顧問。非常重視飲食健康的陳博士，不但常在國內外四處演講，推廣健康概念，更透過維爾康天然小舖，研發與監製許多最高品質的健康產品，希望起一個示範作用，讓大家從日常用品當中，真正獲得健康！
美國自然醫學博士 為產品把關前一陣子鬧得沸沸揚揚的知名速食業者炸油事件，讓消費者重新檢視了用油的安全問題。其實，陳俊旭博士從2006年出版的《吃錯了，當然會生病！》一書中即嚴正、大篇幅地討論用油安全，教導讀者如何分辨好壞油，及如何用油才安全等健康知識傳授。也就是如此，深入探討飲食健康的本書，得到了廣大的迴響，也引起了讀者尋找好油的動機。
| 維爾康天然小舖位於深坑的實體店鋪，營養師團隊也在此為消費者服務。 |  |
讀者們認為最快的方式，即是諮詢陳博士，紛紛期望他分享哪些是可以使用的健康好油。於是，陳博士從「油」開始，為讀者們上山下海，靠著美國正統自然醫學的專業訓練，加上靈敏的口鼻感官，一步一腳印地尋找好東西與好廠商，一件件的安心商品，於是開始慢慢在維爾康天然小舖的架上被陳列出來。
「陳博士的專業訓練讓他能夠區分產品的優劣，有時候陳博士的靈敏程度，讓上門的廠商都嚇一跳。例如有一次，有個廠商拿著號稱純天然的草本護眼配方來請陳博士鑑定，從產品成份及配方比例來看，這是一個好產品沒錯，但經他親身試驗後，身體卻立即有負面反應，他詢問廠商這產品的所有成份都是純天然？還是有部份化學合成的？廠商驚問：『裡面的確是有很少量的成份是化學合成的，但如此些微的含量，您是怎麼知道的？』」維爾康天然小舖的營養師陳怡靜分享道。
確認每個環節 提供最優質產品有些產品為了延長保存期限、或增加風味，可能添加了一些對人體不好的東西，廠商或許並不明白這對健康有何傷害，但擁有深厚醫學背景的陳博士卻深深明瞭天然成分的重要性。他絕對堅持無論是原料來源、生產流程，包括到最後商品的包裝，每一個步驟都不能馬虎及妥協。維爾康希望呈現在消費者面前的，都是最好的品質。「我們堅持的理念是『寧缺勿濫』及『不是最好的絕不提供』！」陳怡靜表示。
對歐美許多最高品質產品非常熟悉的陳博士，還是希望能在台灣本地找到好的原物料，並且在當地生產，如此可以減少很多運費和進口關稅等成本，這樣就可以把好的商品及合理的價格，直接回饋給維爾康的客戶。例如，從早期至今都非常受歡迎的「苦茶油」系列，就是這樣被研發出來的。市面上一般常見的苦茶油為了提升香氣及延長保存期限，都經高溫長時間焙炒，不過這種製程其實都已破壞了苦茶籽中的營養成分，陳博士堅持用清朝古法，利用手工冷壓，製造出來的「頂級苦茶油」，有天然苦茶籽原始的優雅清香，而沒有其他市售品的焦味、化學怪味，很多人食用之後，健康開始明顯改善！
後來為了想把用好油的觀念，推廣給更多的消費者，維爾康在2009年初又研發出「黃金苦茶油」，利用機器大量冷壓，但品質、風味都不會輸給頂級苦茶油，而且此款苦茶油更榮獲「2009年歐洲iTQi國際頂級美味大獎」。「其實，法國評審根本不懂什麼是苦茶油，這是東方才有的好油，但連他們都肯定了黃金苦茶油的美味及品質！」對維爾康產品充滿信心陳怡靜微笑分享。
從食開始 擁有健康新生活從飲食出發的維爾康天然小舖，企圖心不只在於飲食，只要是對健康有益的，或是對地球環保有貢獻的，都在產品開發之列，希望產品能涵蓋生活所需的各層面。「我們從基本的『食』開始，這和陳博士的書有很大的關係，因為人想存活就要吃，跟吃有關的基本層面要先顧好，一定要吃對了，才會健康！」陳怡靜說明。
| 堅持古法純釀的珍蔭油，絕不添加防腐劑和味精。 |  |
不管是苦茶油、天然全方位洗潔粉，或是純釀造、絕不添加防腐劑和味精的「珍蔭油」，還是針對腸道保健的「AB16好菌多」、「RP3強效敏三菌」，或是台灣製造、熱銷國外的「奈米銀口罩」，都是維爾康天然小舖的熱銷商品。
| 台灣人發明的專利配方，是由天然無毒、環保無害的成分所製成，清潔力強、又多用途的白泡泡全方位洗潔粉。 |  |
陳怡靜表示，雖然開發產品很辛苦，但與顧客間的良好互動，是快樂與成就感的源頭，「客人常與我們分享，無論是陳博士書中的健康觀念讓他重獲健康，或是吃了維爾康的食品感到很棒等，常常讓我們很開心！」
現在以網購宅配為主要通路的維爾康，目前正積極規劃實體店面的舖貨或設立專櫃，「有許多上了年紀的客人，還是習慣到實體店面去購買東西，為了服務到更多人，也許更多的實體通路是我們開始要進行的下一步。另外，我認為『堅持』很重要，許多人或店家在剛開始時都有很好的理念，但這些理念在貫徹執行過程中，可能會因為很多因素，以致於當初的堅持走了樣，維爾康一定會堅持下去！」陳怡靜開心勾勒著維爾康的遠景。
| 維爾康與出版社一起舉辦的陳博士健康講座，未來希望規劃更多演講及健康研習營！ |  |
維爾康天然小舖網址：www.WeCareNaturally.com
電話：02-7741-6588
位於『信義財貿中心園區』內
陳怡潔 Jessica's Health Notes 