粉薑茶完整做法

10/15/2009補註：此方適用於預防因虛症引起之免疫力下降，比如說，因太累或睡眠不足。所以，若是用於提升免疫力或感冒初期是非常好的，但若已發燒則不建議，感冒喉嚨痛若是因太累引起，是可以使用的。

今天收到格友May轉寄的一篇電子郵件，發現原來是我今年五月份寫的粉薑茶製作法，成為網路上大家流傳的一篇文章，還圖文並茂喔。雖然沒有註明出處，但在最近大家聽到新流感就害怕的時候，如果可以幫助到更多的朋友，我也很高興啊！

這個現在大家流傳的粉薑茶製作，其實是陳俊旭醫師偷懶做的簡易版，當天我們到南加州開會，住在親友家，他不方便製作最完整版的粉薑茶，所以權衡之下，做了當時那道簡易粉薑茶，被我偷學了之後，如獲至寶，解救了我幾次免受過敏和流感之苦。

今年夏天老哥口述了一下這個粉薑茶最正確的做法，原來還挺複雜的，所以我遲遲不願意做（剛好也沒有需要喝！因為最近我都吃老哥診所裡好吃又方便免疫酊劑來預防感冒！），但是陳醫師說這個效果比簡易版好很多，值得一試！

最近天氣變化很大，在加上我每天下班都在忙著整理診所和小舖的門面，壓力頗大，很怕一不小心感冒了。這兩天北加下大雨，風雨交加，昨晚睡覺的時候，感覺到喉嚨有一點癢癢的，早上起床後，馬上煮了一杯完整版的粉薑茶，順便把詳細的步驟拍攝下來。等候這個完整版的格友，很抱歉，拖了好幾個月才有機會放上來，請大家見諒！

下面是詳細圖解做法和步驟：

這是花旗蔘，又稱粉光蔘，粉薑茶的＂粉＂指的就是粉光蔘，也就是美國花旗蔘！

把今年冬天要喝的粉薑茶的花旗蔘，一口氣一起打成粉。經常有人問我要用什麼打花旗蔘，維爾康天然診所裡有專門打中藥材的機器，那是多年前我贊助老哥買的機器，可以把中藥材磨成很細緻的粉，那台機器很重很貴，每次用完都要清洗好久，診所用來做一些有機中藥粉給病人用，效果非常好。其實，我認為家庭用可以用VitaMix 打就很棒，顆粒也許粗了些，但是做粉薑茶，是綽綽有餘了！

粉光蔘正在磨粉中！

磨好了！

裝瓶囉！

這是我今天打好的粉光蔘！

接下來要洗鍋子，找一個小鍋（Sauce Pot），乾淨非常重要，我最愛用天然苦茶粉，倒一點下去，用菜瓜布刷一刷，又乾淨又環保，又不會殘留！

用苦茶粉洗完的鍋子，摸洗來澀澀的，油漬完全都沒有了，最重要的是乾淨，絕無化學殘留！

後面哪一杯水，是用乾淨的過濾水去清洗果汁機後的水，不是髒水喔。倒入鍋中，放進一茶匙的粉光蔘去煮！

慢火加蓋去煮粉光蔘，煮約二十分鐘，煮好了的湯有淡淡的甜味，是花旗蔘的味道！

接下來是準備薑，薑皮寒性比較強，去皮後的薑，比較溫補。體質寒涼的人，薑要去皮，現在是秋冬，我會去掉薑的皮，夏天連皮吃就還好！

接下來是磨薑！用這個常見的器具最好用！

薑和花旗蔘的比例約一點五比一或二比一，比較不怕辣的人，可以多放，怕辣就少放一點！

薑泥放進花旗蔘湯裡，熄火蓋上鍋蓋，悶上二十分鐘就好了！

二十分鐘後，驅寒抗敏的＂粉薑茶＂就做好了！